Configuration métier · Pizzeria à emporter et livraison
Standard téléphonique IA — Pizzeria à emporter et livraison
Pendant le service, chaque appel pour savoir si une commande est prête ou pour en passer une nouvelle interrompt la personne qui a les mains dans la pâte. L'assistante absorbe ces appels, note ce qu'il faut, et ne dérange le professionnel que si c'est vraiment nécessaire. Sylvie répond lorsque vous ne pouvez pas décrocher, puis vous transmet les informations utiles.
« Dites-moi ce que vous souhaitez commander, je note tout. »
Photo d’illustration — commerces et restauration. Configuration d’exemple, à personnaliser avant activation.
Les bonnes questions, selon le motif
Cette page montre une configuration d’exemple et une entreprise fictive, Pizza Nonna. Les phrases, coordonnées, horaires et règles sont à adapter avant activation ; ce ne sont pas des témoignages.
- « Dites-moi ce que vous souhaitez commander, je note tout. »
Pour transmettre la commande exacte en cuisine sans rien oublier.
Pour : Commande.
- « C'est pour emporter ou pour être livré ? »
Pour savoir si on prépare pour un retrait sur place ou si on organise une livraison.
Pour : Commande.
- « Vous voulez ça pour quelle heure ? »
Pour caler la préparation avec le rythme de la cuisine et ne pas vous faire attendre.
Pour : Commande.
- « Vous êtes à quelle adresse, pour que le livreur ne se trompe pas ? »
Pour que le livreur trouve l'adresse rapidement sans perdre de temps.
Pour : Commande.
Question conditionnelle : dépend de la réponse à « C'est pour emporter ou pour être livré ? ».
- « Il y a une allergie ou une précision à noter pour la préparation ? »
Pour adapter la préparation si besoin et éviter tout incident.
Pour : Commande.
- « Dites-moi ce que vous avez commandé, pour qu'on retrouve votre commande tout de suite. »
Pour identifier la commande sans faire attendre le client au téléphone.
Pour : Suivi d’une demande.
Voir les 8 autres questions de la configuration
- « Le délai qu'on vous avait annoncé est déjà dépassé ? »
Pour savoir s'il faut relancer la préparation ou simplement rassurer sur le temps d'attente normal.
Pour : Suivi d’une demande.
- « Vous avez déjà des invités qui attendent à table ? »
Pour mesurer l'urgence réelle et prévenir Enzo tout de suite si besoin.
Pour : Suivi d’une demande.
Question conditionnelle : dépend de la réponse à « Le délai qu'on vous avait annoncé est déjà dépassé ? ».
- « Dites-moi ce qui ne va pas avec la commande, je note tout. »
Pour comprendre exactement ce qui doit être corrigé ou compensé.
Pour : Réclamation.
- « Vous avez déjà la commande sous les yeux ? »
Pour savoir s'il faut renvoyer quelque chose maintenant ou corriger pour une prochaine fois.
Pour : Réclamation.
- « Vous êtes toujours en train d'attendre, là, tout de suite ? »
Pour savoir si la situation est encore chaude et si Enzo doit s'en occuper immédiatement.
Pour : Réclamation.
Question conditionnelle : dépend de la réponse à « Vous avez déjà la commande sous les yeux ? ».
- « Dites-moi ce que vous voulez savoir, je regarde ça avec vous. »
Pour orienter la réponse tout de suite ou transmettre la question à Enzo si besoin.
Pour : Renseignement.
- « C'est à quel nom, pour qu'Enzo sache qui rappeler ? »
Pour qu'Enzo sache à qui il parle quand il rappelle.
- « Je vous rappelle bien sur ce numéro ? »
Pour être sûr de pouvoir vous recontacter sans perdre de temps.
Les priorités, et ce qu’elle fait alors
Sylvie ne passe plus l’appel : quand un critère grave est reconnu, elle prévient Enzo immédiatement, le dit au client, et continue de noter de quoi rappeler.
- Prévient Enzo immédiatementLe client dit avoir eu une réaction allergique après avoir mangé la commandeHors horaires : alerte prioritaire en tête de fiche
- Prévient Enzo immédiatementLe client dit que la commande n'est toujours pas arrivée alors qu'il reçoit des invités dans moins d'une heureHors horaires : noté dans la fiche, sans alerte
- Alerte prioritaireLe client signale avoir trouvé un objet ou un corps étranger dans sa pizza
- Prévient Enzo immédiatementLe client appelle pour une grosse commande à livrer dans l'heure pour un événement en coursHors horaires : noté dans la fiche, sans alerte
« Je préviens Enzo immédiatement, et on vous rappelle au plus vite. »
Ces critères aident à signaler une priorité. Sylvie ne remplace pas un service d’urgence, un diagnostic ou une décision professionnelle.
Ce qu’elle ne promet pas
Hors de ce métier, elle le dit, prend les coordonnées et vous laisse la suite. Voici ses réponses, telles qu’elle les prononce.
Le client demande une réservation de table pour manger sur place
« On ne fait pas de réservation de table ici, c'est de la vente à emporter et de la livraison, mais je peux tout à fait noter votre commande pour l'heure qui vous arrange. »
Le client demande un prix précis au téléphone
« Je ne peux pas vous donner un prix exact comme ça, mais Enzo vous confirmera tout dès qu'il vous rappelle. »
Le client demande si un ingrédient précis est disponible en ce moment
« Je ne suis pas sûre de ce qu'il reste en cuisine à cet instant, mais Enzo pourra vous le confirmer au rappel. »
- Motif
- La demande exprimée par l’appelant, à confirmer.
- Dites-moi ce que vous souhaitez commander, je note tout.
- Réponse recueillie, ou information manquante signalée.
- C'est pour emporter ou pour être livré ?
- Réponse recueillie, ou information manquante signalée.
- Vous voulez ça pour quelle heure ?
- Réponse recueillie, ou information manquante signalée.
- Suite à donner
- Rappel et vérifications du professionnel. Aucun prix ni délai d’intervention engagé.
Ce que vous retrouvez dans la fiche d’appel
Exemple de structure issue des questions ci-dessus. Aucune coordonnée ni réponse client réelle n’est publiée.
La fiche conserve les réponses utiles, les informations manquantes et les éléments de priorité. Vous gardez la responsabilité de la suite.
Jusqu’où déléguer pour ce métier ?
Le tri des appels pendant le coup de feu : Pendant le service, chaque appel pour savoir si une commande est prête ou pour en passer une nouvelle interrompt la personne qui a les mains dans la pâte. L'assistante absorbe ces appels, note ce qu'il faut, et ne dérange Enzo que si c'est vraiment nécessaire.
- 0Niveau 0 : Elle observe et vous signale
Elle prend note de chaque appel — commande, question sur une commande en cours, réclamation — et vous transmet la liste complète entre deux fournées, sans jamais interrompre la cuisson.
- 1Niveau 1 : Elle prépare, vous décidez
Elle note le contenu de la commande, le mode de retrait et l'heure souhaitée, mais c'est vous qui validez et confirmez chaque commande avant qu'elle ne parte en cuisine.
- 2Niveau 2 : Elle agit, vous validez d'un clic
Elle confirme elle-même l'heure de retrait ou de livraison selon les créneaux que vous avez laissés libres ; vous n'avez plus qu'à valider la liste des commandes en fin de service.
- 3Niveau 3 : Elle agit seule, dans le cadre que vous avez fixé
Elle prend et confirme seule les commandes standards, uniquement dans les créneaux que vous avez ouverts à l'avance ; elle ne confirme jamais une commande hors de ces créneaux, et toute réclamation ou question sur un ingrédient vous est toujours signalée.
Ces niveaux décrivent le cadre de délégation. La disponibilité commerciale dépend de l’offre ; consultez les fonctions disponibles, sur demande ou à venir.
Le coût, à comparer à vos appels
Essentiel : 99 € TTC par mois en mensuel. L’annuel est réglé pour douze mois. Le règlement intervient à l’inscription. Le chiffre d’affaires potentiel estimé par le calculateur n’est ni une marge ni un revenu garanti.
Questions sur cette configuration
Une autre question ? Nous écrire
- Quelles informations Sylvie recueille-t-elle pour pizzeria à emporter et livraison ?
- Dites-moi ce que vous souhaitez commander, je note tout. C'est pour emporter ou pour être livré ? Vous voulez ça pour quelle heure ? Vous êtes à quelle adresse, pour que le livreur ne se trompe pas ? Les questions dépendent du motif de l’appel et des réponses déjà données.
- Que se passe-t-il pour cette demande : le client demande une réservation de table pour manger sur place ?
- On ne fait pas de réservation de table ici, c'est de la vente à emporter et de la livraison, mais je peux tout à fait noter votre commande pour l'heure qui vous arrange.
- Quelles situations font remonter l’appel dans cette configuration ?
- le client dit avoir eu une réaction allergique après avoir mangé la commande ; le client dit que la commande n'est toujours pas arrivée alors qu'il reçoit des invités dans moins d'une heure ; le client signale avoir trouvé un objet ou un corps étranger dans sa pizza ; le client appelle pour une grosse commande à livrer dans l'heure pour un événement en cours. Une priorité est un signal à traiter par le professionnel, pas une garantie de disponibilité ou d’intervention.
Vérifiez sur votre prochaine demande
Choisissez un appel courant, une demande de suivi et une situation qui doit rester humaine. Comparez les questions de Sylvie avec les informations dont vous avez besoin.